Цыплята корнишоны с апельсинами и клюквой в духовке

Ингредиенты:

Цыплята-корнишоны - 2 шт.

Апельсин - 2 шт.

Клюква - 250 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Белый винный уксус - 1 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Жидкий мед - 1 ст.л.

Приправа для курицы - 1 ст.л.

Растительное масло - по желанию

Калорийность: 138 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Цыплята-корнишоны очень вкусны и удобны в подаче, потому что одна курица весит 500-600 грамм, поэтому их подают целиком на одну порцию. Часто при запекании таких цыплят грудка становится сухой, в этом же рецепте белое мясо будет очень сочным и ароматным. Апельсин придает блюду сладость и аромат цитрусовых, а клюква уравновешивает его кислинкой. Попробуйте, это очень просто, вкусно и красиво на вид.

Подготовьте продукты для приготовления куриных корнишонов с апельсинами и клюквой в духовке. Вымойте цыплят снаружи и внутри, смажьте оставшиеся перья. Апельсины также следует тщательно промыть под проточной водой.

Смешайте в миске соевый соус, мед, уксус и приправу для курицы вашего любимого производителя. Можно добавить немного растительного масла, это поможет маринаду и приправам быстрее впитаться в мясо.

Нарежьте апельсины кружочками, пальцами отделите кожицу от грудки, положите между ними ломтик цитруса. Посолите и поперчите цыплят внутри, в брюшко тоже положите пару кружочков апельсина. Выложите оставшиеся ломтики апельсина на противень, сверху положите цыплят, я всегда перевязываю ножки.

Смажьте цыплят приготовленным маринадом, теперь приправьте их солью и перцем со всех сторон. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем смазывайте их маринадом каждые 15 минут. Не повышайте температуру, пусть они побудут в духовке еще немного, но тогда кожица не подгорит и мясо будет сочным. Конвекцию также не следует включать, готовьте в режиме верхнего и нижнего нагрева.

Примерно за 10 минут до окончания приготовления слейте жир с противня, если он появится, и выложите клюкву. Не готовьте его долго, ягоды нам нужны целыми. Вот и все, проверьте готовность цыплят зубочисткой, проткнув грудку, и если из нее вытекает абсолютно чистый и прозрачный сок без сахарозы, они готовы.

Цыплята-корнишоны подаются на одном большом блюде, покрытые гарниром из ягод или фруктов, в нашем случае - клюквы.

Мои домашние мужчины обожают таких мини-цыплят на зубок))) Хорошего дня!