Цветная капуста со сметаной в духовке

Ингредиенты:

Цветная капуста - 300 г

Сметана - 250 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль, перец, мускатный орех - по вкусу

Сыр Моцарелла - 100 г

Сливочного масла - 10 г

Калорийность: 109 кКал

Общее время приготовления: 35 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить цветную капусту со сметаной в духовке, подготовим продукты согласно списку.

Цветную капусту разделяем на соцветия, заливаем водой и варим три минуты с момента закипания.

Можно готовить и дольше, до мягкости. Я предпочитаю, чтобы он оставался достаточно твердым.

Пока капуста варится, мы не теряем времени даром.

Слегка взбейте яйцо с солью, перцем и мускатным орехом, натертым на мелкой терке. Если нет обычного мускатного ореха, возьмите молотый по вкусу. Обычно достаточно 0,5 ч.л.

Затем кладем сметану в миску, перемешиваем...

... и моцареллу, натертую на крупной терке.

Тем временем капуста уже готова.

Слейте воду и выложите капусту в форму, слегка смазанную сливочным маслом.

Полейте капусту сметанно-сырной смесью и отправьте форму в духовку. Выпекать при температуре 200 градусов до готовности. Обычно это занимает 20-30 минут.

Если вы готовите в керамической или стеклянной форме, то духовку заранее лучше не разогревать - поставьте форму в холодную. В противном случае из-за разницы температур форма может треснуть.

Цветная капуста, запеченная в духовке со сметаной, готова.

Подавайте теплым.

Приятного аппетита!