Цветная капуста с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Цветная капуста - 500 г

Картофель - 500-600 г

Яйцо (крупное) - 2 шт. или 3 средних

Молоко (3,2%) - 300-350 мл

Сливочное масло - 30 г

Сыр (твердый сорт) - 60-80 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 89 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Блюда из цветной капусты популярны во всем мире. Этот овощ занимает важное место в рационе людей, которые заботятся о своем здоровье. Ведь цветная капуста содержит много микроэлементов и витаминов, необходимых человеческому организму.

Цветная капуста "дружит" практически со всеми продуктами. Его можно жарить, варить, тушить или запекать.

Я предлагаю приготовить простое блюдо, которое может послужить полноценным обедом, - запечь цветную капусту с картофелем в духовке.

Мы подготовим продукты в соответствии со списком.

Картофель очистить, залить водой и варить в течение 15 минут после закипания в слегка подсоленной воде.

Цветную капусту разбираем на соцветия и замачиваем на 10-15 минут в холодной подсоленной воде. Затем промываем его и кладем в кастрюлю с подсоленной кипящей водой, варим 5-6 минут.

Остужаем овощи, отваренные до полуготовности.

В форму для запекания выложите картофель, нарезанный кружочками средней толщины. Немного соли и перца.

Выкладываем цветную капусту поверх картофеля. Слегка посыпьте солью и перцем.

Нарежьте сливочное масло тонкими ломтиками и выложите сверху капусту.

Готовим начинку. Влейте молоко в емкость, вбейте яйца, добавьте соль и хорошо взбейте.

Готовую начинку равномерно выливаем в форму.

Сверху посыпать тертым сыром. Форму с цветной капустой и картофелем ставим в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на 30-40 минут, пока не появится золотистая корочка.

Цветная капуста с картофелем в духовке получается вкусной и нежной. Я уверен, что вам понравится это блюдо.