Цветная капуста с яйцом и сыром в духовке

Ингредиенты:

Цветная капуста - 0,5 вилка

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Яйца - 3 шт.

Молоко - 3 ст.л.

Сливочное масло - 30 г

Специи - по вкусу (паприка, хмели-сунели, кориандр, черный перец)

Соль - по вкусу

Твердый сыр - 4 ст.л.

Калорийность: 95 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Нам понадобятся такие продукты (см. фото).

Чтобы разобрать капусту на соцветия, я также нарезаю их на более мелкие кусочки. Отварите капусту в хорошо подсоленной воде до приятной мягкости. Кому-то нравится более мягкий, а кому-то более жесткий. Я прокипятила его в течение 5 минут.

Затем откиньте капусту на сито и подсушите на воздухе.

Тем временем нарежьте кубиками помидор, мелко нарежьте лук.

Твердый сыр натрите на терке.

Обжарьте лук на сливочном масле, затем добавьте помидоры и посолите. Подержите на огне пару минут, чтобы помидоры слегка "поплыли".

Яйца смешать с молоком, солью и специями, слегка взбить венчиком.

На дно формы выложите томатно-луковую поджарку вместе со сливочным маслом. Сверху - отварная капуста.

Влейте яичную смесь.

Посыпать сыром и запекать в духовке до золотистого цвета.

Время выпекания относительно. Необходимо, чтобы яйца схватились, а сыр подрумянился. Около 20 минут при температуре 190 градусов.

Вот так выглядит цветная капуста с яйцом прямо из духовки. Вы можете выложить его на тарелки, разрезав на кусочки и слегка поддев лопаткой снизу.

Это очень вкусно. Приятного аппетита!