Цветная капуста с грибами на сковороде

Ингредиенты:

Цветная капуста - 500-700 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 дольки

Сливочное и подсолнечное масло - см. рецепт описание

Грибы - 200 г

Вода - 50 мл

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 59 кКал

Всего время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я нашла рецепт этого блюда в Интернете. Я обрадовалась, потому что они могут заменить обычные обеды: картошку, макароны, крупы...

Если вы откажетесь от сливочного масла, заменив его любым растительным, то это блюдо идеально подойдет для постного меню: просто обжарьте на растительном масле.

Вместо так называемых обычных шампиньонов вы можете взять любые другие грибы, которые у вас есть.

Цветная капуста с грибами на сковороде - отличное основное блюдо: оно хорошо как само по себе, так и с тушеным мясом, например, овощами или фрикадельками, как я подавала это блюдо.

Если у вас нет кухонного комбайна, то вам поможет терка: на ней можно натереть капусту (крупные отверстия).

Подготовьте продукты для приготовления цветной капусты с грибами на сковороде.

Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.

Обжарить на подсолнечном масле с добавлением сливочного масла (1 ст.л. и 20 г).

Измельчите капусту в кухонном комбайне и выложите на сковороду с обжаренными овощами. Добавьте воду и варите на медленном огне, пока она полностью не испарится.

Пока тушится капуста, обжарьте грибы в смеси подсолнечного и сливочного масла (1 ч.л. и 20 г) до подрумянивания.

Добавьте грибы в сковороду с овощами, посолите и поперчите по вкусу.

Выключите отопление. Добавьте мелко нарезанный укроп. Смешайте это.

Цветная капуста с грибами на сковороде готова.

Подавайте теплым.

Приятных гастрономических впечатлений!