Цветная капуста и брокколи, запеченные в духовке

Ингредиенты:

Цветная капуста - 1 маленькая

Брокколи - 1 маленькая

Сметана - 2-3 ст.л.

Сливочное масло - 1 ст.л.

Сыр (любой) - 150-200 г

Соль, специи - по вкусу

Калорийность: 82 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Сразу стоит отметить, что для запекания брокколи и цветной капусты в духовке количество продуктов можно брать в любом количестве. Если кто-то любит больше сырных "шапочек" - берите больше сыра, больше брокколи или цветной капусты - берите соответственно больше той или иной капусты. Из специй можно использовать карри, куркуму, паприку, асафетиду, молотый черный перец...

Разделите цветную капусту и брокколи на соцветия. Промойте его. Отварите каждый вид капусты отдельно друг от друга (потому что брокколи, например, варится быстрее) в подсоленной воде до полуготовности.

В сковороде растопите сливочное масло, добавьте специи. Выложите сметану в разогретое масло со специями.

Перемешайте, добавьте тертый сыр и соль, в зависимости от солености сыра.

Выложите соцветия цветной капусты в огнеупорную форму для запекания. Сверху выложить сырно-сметанную смесь.

Поставьте форму в горячую духовку и выпекайте при температуре 180-190 градусов в течение 15-20 минут.

Запеченные в духовке цветная капуста и брокколи хороши для подачи горячими, но холодными или теплыми они также не менее вкусны.