Цитрусовая курица на рисовой подушке

Ингредиенты:

Куриная голень - 4 шт.

Апельсин - 1 шт.

Лук репчатый - 3 шт.

Тыква - 100 г

Рис - 250 г

Бульон или вода - 300 мл

Лимонный сок - 1 ч.л.

Соус Терияки - 2 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Приправа карри - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 105 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Ароматная цитрусовая курица на рисовой подушке с овощами - простое и доступное блюдо. Праздничная и яркая презентация. Удобно, что курица готовится сразу с гарниром. Рис вымачивается в курином соке, все это вместе составляет отличный тандем.

Можно использовать разные овощи, мне нравится добавлять в это блюдо яркую тыкву.

Курицу необходимо предварительно замариновать.

Выжмите сок из половины апельсина, добавьте лимонный сок, соус Терияки (можно соевый соус) и приправу карри.

Выложите на курицу нарезанный лук, залейте маринадом. Перемешайте и поставьте в холодильник минимум на пару часов.

Пока мясо маринуется, можно заняться гарниром.

Промойте рис. Мелко нарежьте лук и тыкву.

Обжарьте овощи на растительном масле. Добавьте рис, перемешайте, готовьте еще пару минут. Выложите овощи и рис в смазанную маслом форму. Влейте бульон (воду).

Выложите курицу поверх риса. Слегка смажьте маслом.

Положите рядом с ним ломтики апельсина.

Запекайте цитрусовую курицу на рисовой подушке при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут. Ориентируйтесь на свою духовку и на готовность риса.

Приятного аппетита.