Телятина с лимоном и годжи

Ингредиенты:

Телятина - 500 г

Зеленый лук - 1/2 пучка

Растительное масло - 50 мл

Ягоды годжи - 2 ст.л.

Лимон с кожурой - 1/2 шт.

Соевый соус - 5 ст.л.

Чеснок - 4 дольки

Калорийность: 116 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

После долгого поста, как же мы соскучились по мясу. Я предлагаю самый простой рецепт телятины с лимоном и годжи, которая просто безумно вкусна, несмотря на ее элементарное приготовление. Как говорится, "сковородку с таким мясом и довольный муж несет на руках."

Я был на рынке, зашел в мясной отдел. Огромный мясник разделывал мясо, отрезая куски от грудинки для гуляша. Мне очень понравилось мясо, не сухое, с жиром и очень свежее. Как сказал продавец мясной лавки: "10 минут на сковороде, и все довольны". Вот что я решил сделать.

Я выложила мясо на толстостенную сковороду, добавила немного растительного масла и начала жарить. Мясо выпустило свой сок. Мясо обжаривалось в течение 10-12 минут, пока не исчезла вся жидкость и не осталось только масло. Оставленное мясо слегка обжарить в масле до образования красивой поджаристой корочки.

Весна и хочется чего-то яркого, романтичного не только в жизни, но и в тарелке! :) Я добавила зеленый лук и нарезала его на 4-5 сантиметров в длину. Нарезанный ломтиками лимон и мелко нарезанный чеснок. Я добавила всю эту красоту к мясу.

Ягоды годжи, так разрекламированные в интернете, оказались в этом рецепте бесподобными! Я не знаю, насколько они эффективны в программах по снижению веса, но в качестве добавки к мясу они сейчас занимают первое место в моем списке.

Они продаются сухими и в таком виде совершенно безвкусными, но если их добавить к мясу, они впитают влагу и станут мягкими - ни с чем не сравнимыми по вкусу.

Вместо соли я взяла соевый соус. Мясо сразу приобрело именно тот необыкновенный вкус, а в сочетании с лимоном (с цедрой), чесноком и ягодами годжи - это бомба!

Осталось только протушить мясо с добавленными ингредиентами в течение 2-3 минут, и телятина с лимоном и годжи готова.

Если вы хотите получить более острый вкус, попробуйте добавить одну ложку аджики или просто молотого черного перца.

Этот "большой" мясник был прав! 10 минут приготовления - и все довольны!