Тефтели в томатно-овощном соусе

Ингредиенты:

Мясной фарш - 600 г

Картофель - 500 г

Рис (сырой) - 70 г

Вода - 300 мл

Чеснок - 3 зубчика (средний)

Лук репчатый (средний) - 2 шт. (один - в фарш, другой - при жарке)

Помидор (средний) - 3 шт.

Морковь (средняя) - 1 шт.

Томатная паста - 3-4 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Масло растительное

Зелень - по вкусу

Калорийность: 140 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Фрикадельки - обычное блюдо для большинства людей. У каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовлении этого блюда.Хочу предложить простое, но удивительно сочное, нежное и сытное блюдо - картофель и фрикадельки, тушенные в томатно-овощном соусе. Итак, давайте начнем.

Мелко нарезанные лук и морковь, натертые на терке, обжарить в небольшом количестве масла.

Натрите помидоры на крупной терке и выложите их вместе с луком и морковью. Туда же выложите томатную пасту, перемешайте. Влейте воду, посолите и варите на слабом огне 5-10 минут.

В мясной фарш (у меня свинина + говядина) положить промытый сырой рис, выдавленный через пресс чеснок, натертый на крупной терке лук, соль и перец по вкусу, перемешать. Сделайте фрикадельки.

В сотейник с толстым дном налейте немного растительного масла и выложите фрикадельки.

Выложите картофель на фрикадельки, можно взять мелкий или нарезать крупный на средние кусочки.

Влейте соус, поставьте на огонь, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и тушите 30-40 минут (пока картофель не будет готов).

Тефтели в томатно-овощном соусе готовы, при желании можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!