Тефтели в сметанном соусе в мультиварке

Ингредиенты:

Смешанный мясной фарш (свинина, говядина) – 500 г

Батон – 3 ломтика

Молоко – 200 мл

Куриное яйцо – 1 шт.

Соль – по вкусу

Черный молотый перец – по вкусу

Итальянские травы – 0,5 ч.л.

Пшеничная мука – 0,5 стакана

Крупная луковица – 2 шт.

Морковь – 2 шт.

Растительное масло – 5 ст.л.

Лавровый лист – 2-3 шт.

Сметана – 300 г (250 г – в соус, 50 г – в фарш)

Вода – 250 мл

Зелень – несколько веточек

Калорийность: 230 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 40 мин.

Способ приготовления:

Чаще всего фрикадельки готовят в томатном соусе, но к ним также отлично подходит сметанный соус. Фрикадельки готовят из мясного фарша с добавлением круп или овощей. В этом рецепте в фарш добавляются обжаренные лук и морковь, а также сметана, которая придает фрикаделькам особую нежность и сочность. Получается сытное блюдо с приятным сливочным ароматом и вкусом.

Чтобы приготовить фрикадельки в сметанном соусе в мультиварке, я готовлю продукты по списку.

Я срезаю корку с ломтиков батона, заливаю их холодным молоком.

Я очищаю лук, нарезаю его четвертькольцами.

Морковь очистите и натрите на крупной терке.

Я включаю мультиварку в режим "Жарка" на 20 минут. Я наливаю в миску 2 столовые ложки растительного масла, добавляю мелко нарезанный лук, обжариваю до мягкости, время от времени помешивая.

Я добавляю тертую морковь, перемешиваю и снова обжариваю. Я перекладываю овощи из миски в тарелку, чтобы они остыли.

Приготовление мясного фарша для фрикаделек. В миске я смешиваю мясной фарш, 1/4 обжаренных овощей, ломтики прессованного батона, соль и молотый черный перец по вкусу, сметану, итальянские травы, яйцо.

Я хорошо вымешиваю фарш, формирую небольшие шарики, обваляю их в муке.

В чашу мультиварки наливаю оставшееся растительное масло, включаю программу "Жарка" на 20-25 минут, обжариваю фрикадельки в несколько приемов.

Я готовлю начинку. В миске смешайте сметану и воду, добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Я помешиваю начинку до тех пор, пока соль не растворится.

Я кладу оставшиеся обжаренные овощи в чашу мультиварки, сверху фрикадельки.

У меня получается несколько слоев фрикаделек.

Я переливаю начинку в миску, добавляю лавровый лист.

Я закрываю крышку мультиварки, включаю режим "Тушение" на 40 минут. Соус становится гуще, а также красивого цвета благодаря наличию моркови.

Я подаю эти фрикадельки с макаронами, рисом или картофельным пюре, поливая соусом, добавляя овощную обжарку и посыпая рубленой зеленью.

Тефтели в сметанном соусе в мультиварке удались на славу!

Приятного аппетита!