Тефтели в сырном соусе

Ингредиенты:

Говяжий фарш - 300 г

Куриный фарш - 300 г

Плавленый сыр - 100 г

Сливки - 150 мл.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Рис отварной - 4 ст. л.

Мука - 1 ст. л.

Сливочное масло - 50 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - по вкусу

Куркума - 1 ч.л..

Калорийность: 255 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Фрикадельки - частый гость на наших столах. Это блюдо диетическое, простое и вкусное. Подходит к любому гарниру, благодаря замечательному сырно-сливочному соусу. Такие фрикадельки также можно рекомендовать для детского питания, если исключить молотый черный перец.

Для приготовления фрикаделек в сырном соусе мы берем следующие продукты: говяжий и куриный фарш (мясо), лук, чеснок, отварной рис, сливочное масло, сливки, плавленый сыр, муку, куркуму, соль и перец.

В миску выложите мясной фарш (желательно двух видов), отварной рис, мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Смешайте это. Взбейте с помощью ручного блендера. Это придаст фаршу более однородную структуру.

Фарш посолить и поперчить по вкусу.

Формируем из мясного фарша фрикадельки и отправляем их в кастрюлю с кипящей водой. Готовьте до готовности.

Мы готовим сырный соус. Положите сливочное масло и муку в сковороду.

Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Добавить сливки 10-15%.

Затем куркуму.

И мягкий плавленый сыр из банки.

Посолите и поперчите соус по вкусу. Хорошо перемешайте лопаткой. Добавьте немного бульона, в котором варились фрикадельки.

Выложите фрикадельки в соус. Накройте крышкой и тушите 10 минут.

Тефтели в нежнейшем сырном соусе готовы.

Подается на обед или ужин.

Очень вкусно, сытно и полезно.