Тефтели в овощной подливе

Ингредиенты:

Фарш из свинины и говядины - 700 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Молотый имбирь - 0,5 ч.л.

Молотая паприка - 0,5 ч.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Острая горчица - 1 ч.л.

Рис отварной - 6 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Вода - 350 мл

Калорийность: 148 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить фрикадельки в овощном соусе, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Выложите фарш в миску. В блендере измельчите чеснок и одну луковицу, добавьте к фаршу. Добавьте паприку, имбирь, соль и перец.

Тщательно перемешайте фарш, затем добавьте к нему отварной рис и 100 мл холодной кипяченой воды. Снова перемешайте и отложите на некоторое время.

Вторую луковицу нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, добавьте 50 мл воды, горчицу и томатную пасту. Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите овощи в течение 5 минут. Затем переложите массу в чашу блендера, добавьте еще 200 мл воды, посолите и прокрутите до получения однородной массы, превратив в соус.

Сформируйте из фарша фрикадельки. Для моей формы было много мясного фарша, поэтому позже я приготовила его по другому рецепту.

Вылейте овощной соус в форму, опустите в него фрикадельки.

Разогрейте духовку до 190 градусов и запекайте фрикадельки в овощном соусе около 40 минут. В процессе запекания поливайте фрикадельки соусом, чтобы они оставались сочными.

Тефтели в соусе готовы! Подливка получается очень вкусной, рекомендую увеличить ее количество!

Приятного аппетита!