Тефтели в грибном соусе

Ингредиенты:

Фарш из индейки - 500 г

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Белый хлеб - 100 г

Шампиньоны - 200 г

Морковь - 1 шт.

Сметана - 2 ст. л.

Томатная паста - 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Смесь итальянских трав - 1 ч.л.

Подсолнечное масло - 30 мл.

Калорийность: 199 кКал

Общее время приготовления: 1 h.

Способ приготовления:

Фрикадельки из индейки по определению не могут быть безвкусными, а в грибном соусе они еще вкуснее. Блюдо простое в исполнении и диетическое. Грибная подливка со сметаной и помидорами заслуживает особого места в этих фрикадельках.

Для приготовления тефтелей в грибном соусе я использовала следующие продукты: фарш из индейки, морковь, лук, белый хлеб, сметану, грибы (шампиньоны). помидоры, соль и специи.

Возьмем готовый фарш из индейки, вы также можете приготовить его самостоятельно из филе грудки и бедра. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук и мякоть хлеба.

Взбейте ингредиенты для начинки с помощью блендера. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец в фарш для фрикаделек. Смешайте это.

Теперь давайте приготовим грибной соус для фрикаделек. Очистите морковь и лук. Морковь следует натереть на терке, а лук мелко нарезать. Обжарьте лук и морковь на рафинированном растительном масле.

Грибы вымыть, очистить и нарезать. Добавьте к запеканке лук и морковь.

Тушите грибы с овощами на слабом огне 10-15 минут, затем добавьте томатную пасту и сметану. Вместо томатной пасты вы также можете использовать свежие помидоры.

Посолите по вкусу, положите смесь сушеных трав (у меня итальянская), добавьте 250 мл воды и перемешайте все ингредиенты.

Формируем из фарша небольшие фрикадельки и выкладываем их в соус на сковороду.

Готовьте под крышкой на среднем огне 20-25 минут.

Готовые фрикадельки посыпьте зеленью.

Тефтели в грибном соусе готовы. Подается на обед или ужин.

Вкусно сочетается с любым гарниром.