Тефтели в духовке в сметанном соусе

Ингредиенты:

Мясной фарш (смешанный, куриный или говяжий) - 700 г

Рис (сухой) - 100 г

Лук репчатый - 170 г

Яйцо - 1 шт.

Чеснок - 2-3 средних зубчика

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Сметана (10 или 15%) - 250 г

Бульон (или вода) - 0,5 л

Мука - 25 г

Сливочное масло - 35 г

Соль - по вкусу

Перец ч. м. (или смесь перцев) - по вкусу

Приправа - по вкусу

Калорийность: 261 кКал

Общее время приготовления: 1 ч.

Способ приготовления:

Вот продукты для приготовления тефтелей в сметанном соусе. Для фрикаделек можно взять любой мясной фарш: говяжий, смешанный или куриный.Рис предварительно отваривают почти до готовности.

В миске смешайте мясной фарш, яйцо, рис, лук (пропущенный через мясорубку), соль, перец и чеснок (пропущенный через пресс).

Лепим фрикадельки и выкладываем их в форму, слегка смазанную растительным маслом. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 20-30 минут, пока она слегка не подрумянится.

Мы беремся за приготовление соуса. В сковороде смешайте бульон со сметаной, доведите его до кипения на огне и выключите.

Во второй сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку, постоянно помешивая чтобы предотвратить образование комочков. Прогревайте в течение 1 минуты.

Соединяем содержимое двух сковородок, добавляем приправу. Поставьте на огонь и готовьте на слабом огне, периодически помешивая, в течение 3-5 минут.

Аккуратно вылейте сметанный соус в форму с фрикадельками, накройте фольгой и поставьте в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Тефтели, запеченные в духовке в сметанном соусе, получаются сочными и нежными. Приятного аппетита!