Тефтели, тушенные с картофелем

Ингредиенты:

Любой мясной фарш - 500 грамм;

Картофель - 0,5 кг;

Лук репчатый - 1 штука;

Чеснок - 2 зубчика;

Морковь - 1 штука;

Помидоры - 3 шт;

Соль, перец - по вкусу;

Рафинированное подсолнечное масло - 50 мл;

Лавровый лист - 2 шт..

Калорийность: 189 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Очень часто после приготовления голубцов у меня получается мясной фарш. Я замораживаю его, а потом, когда мне лень что-то готовить (честно говоря, бывает такое состояние :-), достаю и готовлю эти фрикадельки. У меня мясной фарш с рисом, потому что, опять же, он остался после голубцов. Рис не обязательно добавлять в мясной фарш, при жарке он очень хорошо держит форму, не разваливается.

Вкусный ужин вам гарантирован.

Для приготовления нам понадобится: любой мясной фарш (у меня говяжий), лук, чеснок, морковь, картофель, помидоры (обычные или в собственном соку), подсолнечное масло для жарки.

Лук, чеснок, морковь нарезаем так, как удобно: у меня кубиками. Обжариваем на подсолнечном масле (его нужно буквально 2 столовые ложки). Я всегда обжариваю на сильном огне, постоянно помешивая. Затем добавьте нарезанные помидоры. Варите на медленном огне, пока жидкость частично не испарится.

Пока овощи тушатся, формируем из фарша небольшие фрикадельки и обжариваем с обеих сторон до полуготовности.

Очистите картофель, нарежьте его достаточно крупно. Выкладываем его на дно казана, на него - фрикадельки, поверх фрикаделек - заправка. Соль, перец по вкусу. Добавьте лавровый лист. Залейте водой так, чтобы она покрыла фрикадельки. Тушите на медленном огне, пока картофель не будет готов.

Блюдо готово. Подавайте горячими.

Приятного аппетита!