Тефтели с картошкой в соусе в духовке

Ингредиенты:

Говяжий жирный фарш - 300 г

Рис - 30 г

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 4 шт.

Панировочные сухари - 2 ст. л.л.

Специи - по вкусу

Соль - по вкусу

Томатная паста - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - 0,25 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Сметана - 1 ст.л.

Кипяченая вода - 300 мл

Калорийность: 117 кКал

Всего время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Мне нравятся блюда, в которых сочетаются два в одном, здесь у вас есть гарнир и мясной компонент. Очень удобно и быстро готовится. Запеченные в духовке фрикадельки с картофелем в соусе - очень сытное, вкусное и простое в приготовлении блюдо.

Фрикадельки можно приготовить из любого мясного фарша, в моем случае это говяжий фарш, довольно жирный. Тефтели получились сочными, нежными, просто таяли во рту.

Чтобы приготовить тефтели с картофелем в духовке с подливкой, мы возьмем все продукты из списка.

Для фрикаделек желательно брать жирный мясной фарш. Добавьте к нему сырой промытый рис. Предварительно рис следует замочить в теплой воде на час или отварить до полуготовности.

Нарежьте лук удобным способом, я прокрутила его в комбайне до однородной массы, добавьте в фарш. Посолите и посыпьте любимыми специями. Это могут быть разные перцы, зелень, по желанию. Хорошо перемешайте фарш.

Сформируйте небольшие фрикадельки, размером с грецкий орех. Слегка обваляйте их в панировочных сухарях или муке. Я делаю это для того, чтобы соус потом стал гуще, но можно вообще не использовать крекеры.

Картофель очистите и нарежьте вдоль одинаковыми ломтиками.

В огнеупорную форму сложите фрикадельки таким образом, чтобы в образовавшиеся свободные пространства были вставлены ломтики картофеля. Слегка посолите и посыпьте специями.

Для соуса смешайте томатную пасту, зубчик чеснока, соль, сахар, сметану. Влейте теплую кипяченую воду и растворите все ингредиенты до получения однородной массы. Добавьте то, чего не хватает, по вкусу.

Полученным соусом полейте содержимое формы.

Накройте фольгой и поставьте в горячую духовку. Готовьте при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Проверьте готовность вилкой, картофель должен стать полностью мягким, а фрикадельки полностью прожариться. При необходимости подержите тефтели с картофелем в соусе в духовке еще 10-15 минут.

Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью. Подавайте со сметаной или овощами и маринадами.

Хорошего вам дня!