Тефтели с кабачками

Ингредиенты:

Кабачки - 1 шт. (150 г)

Фарш из свинины и говядины - 300 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Томатная паста - 1 ч.л.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Свежая мята - 5 г

Свежая петрушка - 5 г

Сушеный базилик - 1 щепотка

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло - 0,5 ч.л. (для смазывания формы)

Калорийность: 177 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Фрикадельки с кабачками - это блюдо, которое поможет вам сытно и полезно накормить свою семью. Более того, вы можете поэкспериментировать с этим блюдом, приготовив фрикадельки из разных видов мясного фарша, добавив различные специи и приправы.

В Греции, в разных ее частях и на разных островах такие фрикадельки очень популярны, но готовятся они по-разному. Где-то в фрикадельки кладут мясной фарш, где-то вместо мясного фарша кладут сыр. Фрикадельки с цукини подаются либо с греческим йогуртом, либо с соусом цацики, либо с томатным густым соусом.

Вы также можете приготовить фрикадельки по-разному. Вы можете обжарить их на сковороде в масле, а можете запечь в духовке. Но, поверьте, как бы вы ни готовили тефтели с кабачками, они получатся нежными, сочными и очень вкусными.

Я предлагаю приготовить очень простой вариант тефтелей с кабачками. Мы подготовим все продукты в соответствии со списком.

Молодые кабачки натрите на средней терке. Если кабачок очень сочный, выдавите немного (не всю) жидкости.

Выложите к фаршу натертые кабачки.

Лук нарезать мелкими кубиками. Мелко нарежьте ножом мяту и зелень петрушки.

Выложите зелень и лук в миску с мясным фаршем и кабачками. Добавьте специи, томатную пасту и вбейте яйцо.

Добавьте панировочные сухари в миску. Хорошо вымесите фарш.

Из полученного фарша формируем фрикадельки размером чуть больше грецкого ореха. Выложите фрикадельки с кабачками в смазанную растительным маслом форму для запекания. Отправляем форму с фрикадельками в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Тефтели с кабачками готовы! Мы подаем их с нашими любимыми соусами, я подавала их с греческим йогуртом в качестве горячей закуски. Такие фрикадельки можно подавать в качестве основного мясного блюда с гарниром из отварного картофеля или макарон.

Приятного аппетита!