Тефтели с кабачками в сковороде

Ингредиенты:

Кабачки - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Говяжий фарш - 350 г

Подсолнечное масло - 50 мл

Соль, перец - по вкусу вкус

Прованские травы - по вкусу

Калорийность: 168 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Тефтели с кабачками на сковороде - одно из любимых блюд в моей семье. Во-первых, он готовится очень просто, а во-вторых, получается очень вкусным при минимальных усилиях. Фарш, конечно, можно использовать любой, я предпочитаю брать говяжий, так как он менее жирный, чем свиной или свино-говяжий, также можно использовать фарш из индейки или курицы.

Такое блюдо может быть как самостоятельным, так и дополнением к любому гарниру.

Подготовьте необходимые продукты из списка.

Выложите говяжий фарш в миску, посолите и поперчите его по вкусу, можно приправой для фарша или мяса. Половину лука нарежьте мелким кубиком и также добавьте в фарш, тщательно перемешайте. Обычно я несколько раз перекладываю фарш в миску, чтобы он загустел и хорошо держал форму.

Сформируйте из мясного фарша небольшие фрикадельки.

Разрежьте кабачки пополам, а затем на ломтики толщиной 6-7 мм. Оставшийся лук нарежьте полукольцами.

Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, выложите в него фрикадельки и обжарьте со всех сторон.

Добавьте к обжаренным фрикаделькам лук и цукини, посолите и посыпьте прованскими травами. Добавьте в сковороду немного воды, накройте крышкой и тушите фрикадельки с кабачками на сковороде в течение 15-20 минут, пока кабачки не будут готовы. На этом этапе при желании в сковороду можно добавить ложку сметаны или томатной пасты.

Когда блюдо будет готово, в конце можно посыпать измельченным чесноком и зеленью.

Подавайте к столу вкусные фрикадельки с кабачками и наслаждайтесь вкусом.

Приятного аппетита!