Тефтели с картошкой в духовке

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг

Мясной фарш (у меня свиной) - 450 г

Рис (сухой) - 60 г

Лук репчатый - 1 средняя головка

Сметана - 170 г

Кетчуп - 1 ст.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Соль - по вкусу

Смесь перцев (или перец ч.м.) - по вкусу

Растительное масло - для смазывания формы

Калорийность: 177 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Обратите внимание на простой рецепт приготовления тефтелей с картофелем в духовке. Этот рецепт, который не стоит дорого с точки зрения ингредиентов и времени, позволяет быстро приготовить вкусное и сытное полноценное блюдо. Попробуйте и оцените сами.

Чтобы приготовить тефтели с картофелем в духовке, мы подготовим продукты согласно списку.

Приготовьте соус. Выкладываем сметану и кетчуп в емкость. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и смесь перцев (или другие приправы по вашему вкусу). Смешайте это.

Картофель очистите и нарежьте крупными ломтиками. Если картофель мелкий, то достаточно разрезать его на половинки. Добавьте 2/3 сметанной смеси и посолите нарезанный картофель (по вкусу). Перемешайте так, чтобы каждый ломтик был покрыт смесью.

В емкость с мясным фаршем добавьте предварительно отваренный рис, соль, смесь перцев и мелко нарезанного лука. Хорошо вымесите и сформируйте фрикадельки. Удобнее делать фрикадельки руками, смоченными в воде.

Форму, в которой мы будем готовить, слегка смазываем растительным маслом. Кладем в него половину картофеля, сверху выкладываем фрикадельки.

Выкладываем оставшийся картофель в промежутки между фрикадельками.

Смажьте фрикадельки оставшейся сметанной смесью. Закрываем форму фольгой и ставим тефтели с картофелем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50-60 минут. Через некоторое время снимите фольгу и проверьте картофель на готовность. Если картофель все еще влажный, накройте фольгой и продолжайте запекать до готовности. Затем снимите фольгу и поставьте форму обратно в духовку, чтобы картофель хорошо подрумянился.

В результате получаются такие вкусные фрикадельки с картофелем. Подавайте их с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!