Тефтели с гречкой в мультиварке

Ингредиенты:

Мясной фарш - 250 г

Гречневая крупа - 1/2 стакана

Куриное яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Морковь - 1 шт.

Мука - 1 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 174 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Фрикадельки - замечательное изобретение кулинаров прошлого. Рис традиционно добавляют в мясной фарш, но гречневая крупа, овощи и картофель также отлично подходят для приготовления фрикаделек. Фрикадельки не панируют в панировочных сухарях или сыре, обычно используется пшеничная или рисовая мука. Перед тушением фрикадельки можно обжарить в соусе. Фрикадельки готовят и на сковороде, и в казане, и в духовке, и на пару.

Давайте сегодня приготовим замечательные фрикадельки с гречкой в мультиварке. Фарш можно брать и смешанный, и свиной, и говяжий. Заранее отварите гречневую крупу до полуготовности.

Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку вместе с мясным фаршем. Выложите в миску мясной фарш, гречневую крупу, лук, добавьте яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.

Смешайте ингредиенты, дайте фаршу "отдохнуть" несколько минут. Мы сформируем фрикадельки весом около 40-50 г.

На растительном масле обжарьте тефтели с гречкой в мультиварке с обеих сторон по 10 минут в режиме "Жарка".

Осторожно переверните фрикадельки пластиковой или деревянной ложкой.

Давайте пока выложим фрикадельки на тарелку, накроем миской. Мы приготовим соус.

Пока тефтели обжариваются, морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте. Отправим овощи в мультиварку - в оставшееся от жарки масло. На режиме "Жарка" мы будем тушить овощи в течение 10 минут, помешивая.

Добавьте муку, быстро перемешайте.

Добавьте к овощам сметану и залейте водой. Если вы любите густую подливу - влейте 2 стакана воды, если более жидкую - 3 стакана. Можно добавить немного соли и специй.

Теперь давайте выложим фрикадельки в соус. Не обязательно, чтобы они были полностью покрыты соусом.

Давайте включим программу "Тушение" на 20 минут. И вот наше великолепное блюдо готово! Нежные тефтели с гречкой в сметанном соусе подаются с вашим любимым гарниром или со свежими овощами.

Соус-подливка - насыщенный, сливочный, очень вкусный!

Тефтели с гречкой в мультиварке получаются нежными, сочными и ароматными! Приятного аппетита!