Тефтели с гречкой и фаршем

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 120 г

Мясной фарш - 300 г

Яйцо - 1 шт.

Лук репчатый - 40 г

Сметана - 2 ст.л..

Томатная паста - 1 ст.л.

Подсолнечное масло - 40 мл

Мука пшеничная - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Калорийность: 271 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Фрикадельки с гречкой и мясным фаршем вполне могут составить конкуренцию классическим фрикаделькам с рисом. Это и понятно, ведь гречневая каша гораздо полезнее риса. И потом, это исконно русский продукт, потому что гречневая крупа известна в России уже давно.

Сочетание гречневой каши с мясным фаршем в компании с подливкой или без подливки - отличное сытное блюдо, которое подойдет для меню как взрослых, так и детей.

Тефтели с гречкой и мясным фаршем готовятся просто, обычным способом. Вы можете приготовить их на сковороде, в кастрюле или поставить в духовку.

Приготовьте следующие продукты.

Отварите гречневую крупу, остудите.

К гречневой крупе добавить мясной фарш, мелко нарезанный лук и яйцо, посолить, вымесить до получения однородной массы. Сформируйте небольшие фрикадельки - размер может быть таким, к какому вы привыкли, я делаю чуть больше грецкого ореха. Обваляйте их в муке.

На разогретом подсолнечном масле обжарьте фрикадельки с гречневой крупой и мясным фаршем со всех сторон.

Переверните его на другую сторону. Соус можно приготовить сразу, а можно приготовить отдельно.

Подсушите муку на сухой сковороде до появления слегка розового цвета и орехового привкуса. Слегка остудите и разбавьте водой.

Добавьте сметану и томатную пасту, посолите полученный соус. Вскипятите его.

Потушите фрикадельки в получившемся соусе.

Тефтели с гречкой и мясным фаршем можно подавать как с гарниром, так и без него. Ведь в составе уже есть крупы и мясо, поэтому логичнее добавить овощи и зелень. Приятного аппетита!