Тефтели из индейки в сметанном соусе

Ингредиенты:

Фарш из индейки - 400 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Чеснок - 2 дольки

Рис - 4 ст. л.л.

Укроп - 1 пучок

Хлеб - 1 ломтик

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Сметана - 350 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 0,5 шт.

Соль, перец - по вкусу

Чеснок - 2 дольки

Мука - 1-2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 143 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Фрикадельки - вкусное и сытное блюдо. На гарнир можно подать рис, макароны, отварной картофель, картофельное пюре, гречневую крупу...

Фрикадельки из индейки более диетичны. Это важно для тех, кто по тем или иным причинам следит за своим питанием.

Фрикадельки обычно готовят с подливкой. Сегодня мы будем готовить фрикадельки из индейки в сметанном соусе. Этот соус получается жидким. Если вам нужен более густой соус, вам нужно его загустить. Здесь есть несколько нюансов: либо обваляйте фрикадельки в муке и обжарьте (в этом случае соус сам загустеет благодаря муке), либо разведите муку водой и добавьте в соус. В этом рецепте я использовала второй вариант, потому что мне не нравится, когда мука пригорает при жарке.

Рис необходимо отварить заранее. Можно также использовать сырой рис, но тогда фрикадельки получатся как ежики. Это зависит от вас, чтобы выбрать.

Итак, чтобы приготовить тефтели из индейки в сметанном соусе, мы подготовим продукты согласно списку.

Приготовление мясного фарша. Смешайте все ингредиенты и замесите фарш.

Хлеб должен быть размочен в молоке. Нет молока? Это не имеет значения. Вы можете взять воду.

Формируем из мясного фарша фрикадельки и обжариваем их на подсолнечном масле с обеих сторон до полуготовности.

Давайте отложим фрикадельки в сторону, а пока приготовим соус.

Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке, чеснок мелко нарежьте. Слегка обжарьте все.

Добавьте сметану, фрикадельки и воду. Добавьте столько воды, сколько вам нужно. Тушите все под крышкой в течение 15 минут.

В это время соедините муку с водой, хорошо размешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Добавьте смесь к фрикаделькам и прогревайте еще пару минут. Соус загустеет.

Тефтели из индейки в сметанном соусе готовы. Соль, перец по вкусу.

Подавайте горячими.

Приятного аппетита!