Тефтели из баранины

Ингредиенты:

Бараний фарш - 500 г

Лук репчатый - 0,5 шт.

Яйцо куриное - 1 шт.

Помидоры - 2 шт. (крупная)

Соль и перец - по вкусу

Лавровый лист - 2-3 шт.

Растительное масло - 1 ст.л.

Калорийность: 207 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Фрикадельки из баранины - идеальное блюдо на обед или ужин, если вы отъявленный мясоед. Их можно подавать с любым гарниром из круп, овощей, макарон, а можно отварить заявленный гарнир с добавлением соуса, в котором тушились фрикадельки. Их не жарят, а именно тушат, но я рекомендую добавить немного растительного масла для бархатистого вкуса томатного соуса, особенно если мясо было не слишком жирным.

Подавать блюдо можно со сметаной любой жирности, несладким йогуртом и другими соусами. Не забывайте и о хлебобулочных изделиях - в дуэте с ними фрикадельки быстрее насытят вас и утолят голод. Для тех, кто придерживается белковой диеты, можно подавать фрикадельки в соусе к столу прямо на сковороде. Если помидоры не розовые, то в соус следует добавить щепотку сахара, чтобы нивелировать кислый вкус.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Выложите бараний фарш в глубокую емкость, вбейте туда же куриное яйцо, натрите очищенную и вымытую половину лука на терке с мелкими ячейками. Добавьте соль и черный молотый перец, аккуратно перемешайте все с помощью отжима. При желании можно добавить другие молотые сушеные травы или специи.

Сформируйте из мясной массы фрикадельки.

Разогрейте сковороду и налейте на нее 100 мл воды. Выложите заготовки и тушите около 3-5 минут.

В это время натрите помидоры на терке, удалив кожуру. Переверните фрикадельки из баранины на другую сторону и полейте их томатным соусом. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте растительное масло и лавровый лист. Накройте крышкой и тушите около 20 минут. Попробуйте его на вкус, при необходимости добавьте сахар. Вы можете сжать пару зубчиков чеснока для придания аромата блюду.

Выложите горячие фрикадельки на тарелку и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Хорошего вам дня!