Тартифлет

Ингредиенты:

Картофель - 800 грамм;

Бекон (грудинка) - 200 грамм;

Сыр Камамбер - 150 грамм;

Лук (крупный) - 1 штука;

Сметана (20%) - 3-4 столовые ложки;

Сухое белое вино - 100 мл;

Растительное (или сливочное) масло - 1 ст.л.;

Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Калорийность: 320 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Давайте сегодня поговорим о французской кухне. Ее блюда не так популярны, как, например, итальянские. Однако на этой кухне есть и очень вкусные рецепты. Например, сытное домашнее блюдо из картофеля, бекона и сыра - тартифлет. Французы готовят это блюдо с сыром реблошон, поскольку найти его в наших магазинах непросто, мы заменим сыр очень похожим по вкусу и структуре - камамбер или бри.

Мы подготовим необходимые продукты.

Картофель очистить, отварить в подсоленной воде почти до готовности, т.е. примерно 15-17 минут.

Лук очистить, нарезать полукольцами.

Бекон (или грудинку) нарезать мелкими кубиками.

Выложите бекон и лук на разогретую сковороду, слегка обжарьте.

Посолить, поперчить добавьте в сковороду сухое белое вино, тушите 7-8 минут.

Нарежьте картофель кружочками примерно по 0,5 см.

Форму для запекания смажьте растительным или сливочным маслом, на дно формы выложите половину картофеля.

Далее - лук и бекон.

Выложите оставшийся картофель на лук и бекон.

Смажьте картофель сметаной, сверху выложите сыр камамбер, нарезанный крупными кусочками. Сыр нужно выложить ломтиком вниз, чтобы при выпечке он расплавился и стекал вниз.

Выпекайте тартифлет в течение 25-30 минут при температуре 190 градусов.

Вкусное, ароматное, сытное блюдо для домашнего ужина готово. Подавайте его со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!