Тартар из лосося с авокадо и каперсами

Ингредиенты:

Свежий лосось - 150 г

Авокадо - 0,5 шт.

Зеленый лук - 1 шт.

Каперсы - 1 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

Лайм - 0,5 шт.

Соль - по вкусу

Перец ч.л. - по вкусу

Соус Табаско - по желанию

Калорийность: 167 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте все необходимые продукты для тартара из лосося с авокадо и каперсами. Зелень вымыть, обсушить.

Авокадо очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук (его белую часть) очень мелко нарежьте, выложите все в глубокую посуду.

Отделите листья петрушки от стеблей, очень мелко нарежьте. Также мелко нарежьте каперсы. Филе лосося нарежьте мелким кубиком.

Щедро сбрызните нарезанную рыбу соком лайма.

Влейте оливковое масло, не обязательно использовать первый отжим, чтобы его горечь не доминировала во вкусе готовой закуски. При желании посолите и поперчите, добавьте немного табаско для остроты. Перемешайте и дайте тартару мариноваться не менее 10 минут, чтобы вкусы поменялись.

Тартар из лосося с авокадо и каперсами готов. Очень вкусно с гренками.

Приятного аппетита.