Tarte au sucre (сахарный пирог)

Ингредиенты:

Мука - 250 г

Молоко - 100 г

Сухие дрожжи - 2 ч.л.

Сливочное масло - 150 г

Сахар - 150 г

Сливки - 200 мл

Соль - на кончике ножа

Ванилин - 1 пакетик

Калорийность: 339 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Рецепт этого пирога я встретила в Одноклассниках и не смогла, как говорится, "пройти мимо". Выпечка получается довольно необычной, но очень вкусной, просто улетающей - улетела мгновенно. Пирог без начинки, но такой сочный и ароматный, что автор написал, что его название "Tarte au sucre" (сахарный пирог). Я предлагаю выпечку.

Мы приготовим следующие продукты.

В теплом молоке растворите дрожжи и чайную ложку сахара, дайте подняться. Добавьте сливочное масло - 100 г, ванилин и яйца. Перемешайте и постепенно всыпьте муку.

Тесто получится жидким, мягким, липким, поэтому я сразу выкладываю его в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки.

Оставьте на полчаса в тепле для подъема. Смешайте сливочное масло и сахар.

Смочите палец маслом и сделайте углубления по всей поверхности теста. Посыпать смесью сахара и сливочного масла.

Поставьте Tarte au sucre (сахарный пирог) в духовку при температуре 180 градусов на полчаса (20-25 минут, в зависимости от формы и духовки).

Вынув пирог, полейте его кремом. Оставьте пропитаться и подавайте к столу. Тесто получается пористым и рыхлым, крем хорошо впитывается.