Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 700 г

Мед - 1,5 ч.л.

Винный уксус - 1-2 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Горчица в зернах - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ч.л.

Морская соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Калорийность: 307 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Если вы любите свиные ребрышки, запеченные в разных соусах, попробуйте приготовить их в медово-горчичном соусе. В моей семье это один из самых любимых рецептов приготовления свиных ребрышек, и я готовлю их очень часто. Ребрышки получаются красивого цвета, со слегка кисло-сладким вкусом. Соус глазируется во время запекания, придавая свиным ребрышкам не только ни с чем не сравнимый вкус, но и глянцевую текстуру.

Чтобы приготовить свиные ребрышки в медово-горчичном соусе, нам понадобятся продукты по списку.

Сначала приготовьте сам соус. Для этого смешайте соевый соус, винный уксус, горчицу и мед. Добавьте буквально половину чайной ложки растительного (например, оливкового) масла. Повара утверждают, что именно масло помогает всем вкусам проникнуть в мясо. Перемешайте соус до получения однородной массы.

Слегка смажьте сковороду оливковым маслом. Обжарьте ребрышки до золотистого цвета в течение нескольких минут со всех сторон.

Форму для запекания застелите фольгой. Положите в него ребрышки, приправьте их солью и перцем. Смазать соусом, влить в форму немного воды и запекать в разогретой до 180 градусов духовке без конвекции 30-40 минут, в зависимости от толщины ребрышек. Смазывайте ребрышки соусом каждые 10 минут.

Свиные ребрышки в медово-горчичном соусе готовы. Подавайте с отварным картофелем или салатом.