Свиные рёбрышки с сухой аджикой и шалфеем

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 500 г

Мед - 1,5 ч.л.

Приправа "Аджика" - 1,5 ч.л.

Оливковое масло - 4 ст.л.

Лимонный сок - 2 ст.л.

Черный перец - 0,5 ч.л.

Красный перец - 0,5 ч.л.

Шалфей - 2-3 веточки

Соль - 0,5 ч.л.

Чеснок - 2 зубчика

Копченая паприка - 1 ч. л..

Калорийность: 327 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Все любители мяса знают о таком вкусном блюде, как запеченные свиные ребрышки. У каждой хозяйки свой рецепт, свои любимые приправы и способы приготовления. Кто-то печет на гриле, кто-то - на гриле, ну, а кто-то - в духовке.

Вот последний способ приготовления, который пока является моим приоритетом. Я предпочитаю не резать ребрышки, а запекать весь слой. Я люблю добавлять в маринад мед или коричневый сахар, помимо замечательного вкуса, это еще и аппетитная корочка. С шалфеем блюдо приобрело дополнительный аромат и вкус.

Подготовьте все ингредиенты для запекания ребрышек.

Из сухой аджики и других специй, меда, уксуса и масла мы приготовим маринад, который получится довольно густым. Мы намажем им ребрышки. Я предпочитаю не резать ребрышки, а готовить их слоями. Я думаю, так оно получается сочнее. Давайте оставим мясо в холодильнике на пару часов для маринования.

Мы отмерим фольгу по длине ребристого слоя, возьмем 2-3 слоя. Мы оборвем листья с шалфея, вымоем и высушим их. Мы намажем ребрышки листьями шалфея. "Упакуйте" ребрышки в фольгу, тщательно завернув сустав. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение 1 часа 20 минут.

Разверните фольгу, соберите сок ложкой и полейте им ребрышки сверху. Мы отправим противень обратно в духовку на 20 минут, чтобы ребрышки подрумянились. Поверхность ребрышек аппетитно покрывается медовой глазурью.

Свиные ребрышки с сухой аджикой, медом и шалфеем готовы. К ним подойдет любой гарнир, зелень и домашние соленья.