Свиные отбивные с картошкой и грибами в духовке

Ингредиенты:

Свинина (вырезка) - 350 г

Шампиньоны - 250 г

Картофель (крупный) - 2-3 шт.

Вода - 50 мл

Соль - 4 щепотки

Молотый черный перец - 2 щепотки

Растительное масло - 20 мл

Калорийность: 146 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления свиных отбивных с картофелем и грибами в духовке.

Очистите картофель и промойте его в воде. Грибы также промойте, удалив с них грязь и пыль. Грибы нарежьте четвертинками, а картофель - средними кубиками или кружочками. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее ломтики грибов и картофеля.

Приправьте солью и перцем. При желании можно добавить другие специи или пряности, например, грибную приправу.

Мясо вымыть, нарезать ломтиками толщиной не более 1 см. Не срезайте пленку сбоку - она удерживает слой мяса. Отбейте кухонным молотком с обеих сторон.

Мясо нарезать ломтиками, посолить и поперчить. Здесь тоже можно использовать другие специи и пряности. Налейте теплую воду в форму сбоку. Не добавляйте никаких трав или крупных сушеных специй, так как они подгорят.

Запекайте свиные отбивные с картофелем и грибами в духовке с гарниром в течение 30-35 минут при температуре 180 градусов. Желательно заранее разогреть духовку, чтобы не возникало лишних вопросов по поводу того, что картофель или мясо не запекаются. Дольше всего в блюде запекается картофель - его готовность напрямую зависит от сорта, а не от духовки. Существуют разновидности для приготовления пищи и для выпечки.

Готовые свиные отбивные с картофелем и грибами слегка остудите и выложите на тарелку. К блюду идеально подойдут соленые огурцы: огурцы, помидоры или квашеная капуста. Вы можете добавить чесночный соус и т.д.

Хорошего вам дня!