Свиные отбивные в панировке

Ингредиенты:

Свиная корейка - 300 г

Мука - 4 ст.л.

Куриное яйцо - 1 шт.

Приправа для мяса - 1 ст.л.

Хлеб для тостов - 4 ломтика

Постное масло - для жарки

Калорийность: 330 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Если вы начинающий повар или молодая домохозяйка и не знаете, как приготовить вкусные свиные отбивные в панировке, то этот рецепт как раз для вас. Отбивные получаются сочными, в очень вкусной панировке с хрустящей корочкой. Следуйте пошаговым инструкциям этого рецепта, и у вас обязательно получится отличный семейный ужин.

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления отбивных. Свинину вымыть, обсушить бумажными полотенцами. Подойдет любая приправа к мясу - ваша любимая.

Не поленитесь и приготовьте панировку для отбивных самостоятельно, с ней отбивные будут намного вкуснее, чем с покупной. Выложите хлеб для тостов на небольшой противень и отправьте его в духовку подсушиваться, пока он не превратится в гренки.

В это время выложите отбивные на разделочную доску, накройте пищевой пленкой и тонко отбейте кухонным молотком. Надрежьте жирный край в нескольких местах, чтобы отбивные сохранили ровную форму после приготовления. Приправьте мясо солью и перцем по вкусу.

Положите подсушенный и остывший хлеб в блендер, измельчите его в крошку.

Выложите панировочные сухари в глубокую миску, добавьте приправу для мяса, перемешайте. Панировка с приправой будет намного вкуснее и ароматнее.

Взбейте яйцо в глубокой миске в однородную массу.

Тщательно обваляйте кусок отбитого мяса в муке.

Затем обмакните свинину во взбитое яйцо.

И последнее, обваляйте в панировочных сухарях собственного приготовления.

Обжарьте отбивные на сковороде в небольшом количестве нежирного рафинированного масла до мягкости, По 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Подавайте свиные отбивные в панировке сразу после приготовления с вашим любимым гарниром.

Приятного аппетита.