Свиные рёбрышки с чечевицей

Ингредиенты:

Свиные ребрышки - 3 шт.

Чечевица - 120 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Аджика - 5 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Калорийность: 222 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Сегодня я предлагаю вам приготовить замечательное, сытное, вкусное и красивое блюдо - свиные ребрышки с чечевицей. Блюдо родилось спонтанно, но я думаю, вам очень понравится сочетание мясных ребрышек, чечевицы, овощей и ароматного соуса. Блюдо готовится на сковороде или в сотейнике, что очень удобно, не нужно ничего отдельно жарить или варить.

Я не указывала специи в ингредиентах, потому что у меня получается очень ароматная домашняя аджика. Но если у вас его нет, используйте томатную пасту и ваши любимые специи.

Сначала обжарьте мясные ребрышки на сковороде с минимальным количеством растительного масла.

Пока ребрышки жарятся, мы нарежем овощи. Лук я нарезаю мелко, а морковь - тонкими кубиками, но это не обязательно.

Обжарив ребрышки с обеих сторон, добавьте к ним овощи.

Накройте сковороду крышкой и обжаривайте овощи с мясом в течение 5 минут, за это время лук и морковь пустят сок и немного размягчатся. Теперь пришло время добавить аджику. Если вы используете томатную пасту, разбавьте ее небольшим количеством воды и добавьте специи.

Можно добавить немного воды, накрыть крышкой и потушить мясо с овощами и аджикой в течение 5-7 минут. Аджика сделает мясо и овощи ароматными и нежными. Теперь добавьте чечевицу.

Добавьте ложку воды (2 стакана воды на одну чашку чечевицы), посолите и поперчите по вкусу. Сделайте огонь средним, накройте кастрюлю крышкой и доведите чечевицу до готовности (при необходимости добавьте еще немного воды). Через 15 минут наше замечательное блюдо будет готово. Примерно за десять минут до приготовления добавьте нарезанный помидор.

Подавайте свиные ребрышки с чечевицей с зеленью и свежими овощами. Мясо получается очень сочным и нежным, чечевица ароматная, а соус слегка острый и очень вкусный!

Приятного аппетита!