Свиные котлеты с начинкой и картофельной корочкой

Ингредиенты:

Кусочки свиного филе весом по 100-120 г - 10 шт.

Свежие шампиньоны - 10 шт.

Морковь - 100 г

Лук репчатый - 100 г

Сыр - 60 г

Зелень свежего укропа - 0,5 пучка

Соль, перец - по вкусу

Сырой картофель - 5 шт.

Растительное масло для жарки - 100 мл

Яйцо - 2 шт.

Пшеничная мука - 100 г

Калорийность: 285 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Свиные котлеты с начинкой и картофельной корочкой по этому рецепту получаются очень и очень вкусными. Нежное мясо, грибы, сыр и хрустящий картофель! Конечно, приготовить это блюдо не так-то просто, и на это уйдет много времени, но результат будет отличным. Если вы не боитесь экспериментов, советую попробовать - очень вкусно!

Чтобы приготовить свиные котлеты с начинкой и картофельной корочкой, подготовьте необходимые ингредиенты.

Аккуратно отбейте каждый кусочек свинины мясным молотком.

Лук и грибы нарезать кусочками, морковь натереть на крупной терке. Обжарьте все вместе в течение 3 столовых ложек. растительного масла до слегка золотистого цвета.

Остудите его. Добавьте тертый сыр, зелень, соль и перец. Перемешайте, начинка для котлет готова.

Выложите начинку на каждый отбитый кусочек мяса и сверните его в аккуратный рулет.

Каждую котлету обмакните в яйце, затем в муке, затем обваляйте в сыром картофеле, натертом на крупной терке. Картофель следует натереть на терке непосредственно перед обжариванием котлет, иначе он потемнеет.

В сильно разогретом масле обжарьте свиные котлеты с начинкой и картофельными сухарями с обеих сторон до золотистого цвета. Затем доведите до готовности в духовке в течение 15 минут при температуре 200 градусов.

Подавайте котлеты к столу горячими с зеленью и овощами.