Свиные биточки

Ингредиенты:

Свиной фарш - 400 г

Куриное яйцо (по желанию) - 1 шт.

Панировочные сухари - 2 ст.л.

Картофельный крахмал - 1 ст.л.

Соль - 5 г

Смесь перцев - 1 г

Сметана - 2 ст.л.

Вода - 200 мл

Подсолнечное масло - 30 мл

Калорийность: 210 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Приготовить необходимые продукты для свиных отбивных.

Мелко нарежьте или измельчите лук острым ножом.

Смешайте фарш с панировочными сухарями, разбейте яйцо.

Добавьте молотый перец и соль.

Смешайте фарш до получения однородной массы и хорошо взбейте его на дне миски, поднимание и бросание несколько раз.

Сформируйте из свиного фарша круглые фрикадельки и обжарьте их с одной стороны на сковороде с разогретым маслом. Если у вас жирный мясной фарш, то масла берите по минимуму.

Переверните фрикадельки на другую сторону и тоже обжарьте их, а затем добавьте сметану, влейте воду и потушите котлеты под крышкой в течение 20 минут. Посолите соус по вкусу.

Подавайте фрикадельки вместе со сметанным соусом, добавив любой гарнир, или просто так - со свежим хлебом.

Тефтели из свинины получаются очень сочными и сытными. Приятного вам обеда!