Свиной шницель в виноградном маринаде на сковороде-гриль

Ингредиенты:

Свинина - 300 г

Виноград кишмиш - 200 г

Растительное масло - 30 мл

Соль, острый перец - по вкусу

Калорийность содержание: 222 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Натуральный виноградный сок содержит достаточно кислоты, чтобы размягчить жесткие мясные волокна. Кислые фрукты и ягоды часто используют для маринования сырого мяса, в дополнение к уксусу и кисломолочным продуктам. Например, лимон, киви, клюква, смородина, вишня и т.Д.

В этом рецепте я предлагаю замариновать свиной шницель в рубленом кишмише (без семян — проще), а затем быстро обжарить на сковороде-гриль (или обычной). Мясо становится нежным, сочным и аппетитным.

Возьмите продукты из списка. Аналогичным образом можно приготовить шашлык и шницель из курицы, говядины и другого мяса.

Очищенный свиной шницель посыпать солью и молотым перцем, натереть с обеих сторон.

Виноград измельчают.

Залейте мясную заготовку соком и виноградным кексом и поставьте на час в холодильник.

Перед жаркой очищаем от мяса виноградную лепешку, обжариваем шницель с добавлением растительного масла примерно по 5 минут с каждой стороны.

Переворачивая его, вы можете бросить к мясу виноградные веточки, немного пропарить и обуглить - это вкусное дополнение.

Подавайте шницель из свинины, маринованный в винограде, горячим.

Приятного аппетита!