Свиные котлетки с гречкой

Ингредиенты:

Свиная лопатка без костей - 400 г

Отварная гречневая крупа - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Калорийность: 272 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Гречневая крупа - уникальный продукт, и в любом виде она хороша. Я люблю добавлять в котлеты гречневую крупу, крупа компенсирует тяжесть мяса и улучшает вкус. Я не буду жарить котлеты в масле, а приготовлю их в мультиварке. Такие котлеты можно жарить на гриле, они не развалятся, но будут сочными и вкусными.

Гречневую крупу лучше отварить заранее. Я готовлю гречневую крупу обычным способом, добавляя на 1 стакан гречневой крупы 2 стакана воды. После закипания можно уменьшить огонь и варить до готовности в течение 15 минут. Давайте подготовим все продукты и приступим к приготовлению свиных котлет с гречкой.

Очистите лук и чеснок. Мясо промывают и нарезают кусочками для мясорубки.

Пропустим все через мясорубку, добавим отварную гречневую крупу, посолим и поперчим. Перемешайте и взбейте яйцо.

Хорошо перемешайте фарш и отбейте его, чтобы котлеты не развалились. Сформируйте котлеты. Далее котлеты можно обжарить на сковороде, но я предпочитаю более полезный способ приготовления - я буду готовить котлеты в мультиварке при температуре 190 градусов в течение 18 минут.

Готовые свиные котлеты с гречневой кашей подавать горячими.

К котлетам хорошо подавать салат или любой соус.

Приятного аппетита!