Свиной шашлык с овощами на углях

Ингредиенты:

Свинина - 700 г

Кабачки - 2 шт.

Лук репчатый - 2 головки

Морковь - 1 шт.

Приправа для барбекю - по вкусу

Поваренная соль - по вкусу

Петрушка кудрявая - по вкусу

Калорийность: 142 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

А сегодня у нас шашлыки – мясное и овощное ассорти. Мы встречаем наших дорогих гостей таким барбекю. Нежная мякоть свинины в сочетании с луком, кабачками и морковью приятно удивит своим вкусом и "деревенской" пикантностью. Обязательно приготовьте наше блюдо для пикника – оно вам обязательно понравится. Особенно вам понравится удобный способ маринования – в упаковке.

Вы можете использовать любые овощи, но мясо возьмите – свинину. Овощной букет на углях готовится быстро, и свинина тоже. Так что они идеально подходят друг другу. В дополнение к овощам и мясу потребуются соль и специи для барбекю.

Свинину нарезают мелкими кубиками, пригодными для жарки на шпажках.

После этого мясо приправляют солью и специями. Он хорошо перемешивается.

Далее берутся кабачки, очищенный лук, морковь и нарезаются широкими кольцами.

Овощи отправляются вместе со свининой в пакете. Слегка подсоленный. Пакет хорошо встряхивают и завязывают. Наш ассорти из шашлыка маринуется около часа.

После этого его поочередно насаживают на шампуры и переносят на гриль.

Шашлык из свинины с овощами обжаривают на углях до готовности. Шашлык-ассорти требует постоянного внимания и переворачивания. Когда огонь горит, шашлыки отодвигаются в сторону. Если ваши овощи слегка потемнеют и приобретут ярко выраженную корочку, не пугайтесь – это очень и очень вкусно.

Шашлыки из свинины с овощами готовы! Подается прямо на шпажке с пылу с жару. Прекрасно сочетается с летней зеленью и томатными соусами.