Свиной рулет из брюшины

Ингредиенты:

Свиная брюшина с мясом - 500 г

Горчица - 2 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Соль и перец

Калорий: 226 кКал

Общее время приготовления: 2 часа.

Способ приготовления:

Если у вас получился хороший кусок свиной грудинки со слоями мяса, я предлагаю вам приготовить этот мягкий, хрустящий, ароматный рулет с легким краем для разнообразия. Лучше всего есть его охлажденным.

Свиной рулет из брюшины долго хранится в морозильной камере, его можно нарезать и заморозить. Отварить картошку, нарезать черный хлеб и под стакан холодного - вот в чем дело. Мужчины будут в восторге)).

У меня был нежирный кусок брюшины со слоями мяса, примерно 500-600 г. Тщательно вымойте его.

Натрите солью и перцем с обеих сторон. Я взял черный и красный перец.

Мелко нарежьте чеснок. Распределите по всей поверхности.

Тщательно смажьте горчицей.

Сверните его в рулет.

Стяните его толстыми нитками, бечевкой или просто сложите тонкую нить несколько раз, как это сделала я.

Завернуть в фольгу. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 75-90 минут. В конце разверните фольгу так, чтобы рулет обжарился.

Рулет из свиной грудинки, приготовленный в духовке, готов. Дайте полностью остыть, остудите и можно нарезать ломтиками.

Приятного аппетита.