Свиное сердце с грибами

Ингредиенты:

Свиное сердце - 250 грамм;

Шампиньоны - 150 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Томатная паста - 75 грамм;

Подсолнечное масло - 30 граммов;

Пшеничная мука - 15 грамм;

Бульон - 300 грамм;

Лавровый лист - 2 штуки;

Соль - по вкусу;

Черный молотый перец - по вкусу.

Калорийность: 221 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Предлагаю приготовить вкусное и сытное второе блюдо - свиное сердце с грибами. Вкусная еда идеально подойдет для обеденного стола или ужина. Желательно приготовить для такого блюда картофельное пюре или вашу любимую кашу. Вы получите полноценный обед или ужин. Можно подать салат из свежих или маринованных овощей.

Приготовить свиное сердце легко и просто, если на вашей кухне есть скороварка. С таким помощником мясо получается мягким и нежным. Если в вашей мультиварке нет функции скороварки, просто увеличьте время приготовления. В результате вы получите тот же результат.

Возьмем такие продукты: свиное сердце, лук, грибы, томатная паста, пшеничная мука, подсолнечное масло, бульон, лавровый лист, соль, черный молотый перец.

Мы хорошо вымоем свиное сердце. Мы кладем его в чашу мультиварки. Налейте воды, чтобы покрыть сердце. Добавьте немного соли, лавровый лист. Закройте крышку. Запускаем программу "тушение/мясо" на 40 минут. После того как сердце будет вымыто, нарежьте его соломкой. Часть бульона будет использована на следующих этапах.

На подсолнечном масле обжарьте мелко нарезанный лук около 3-5 минут в режиме "жарка".

Каждый кусочек сердца панируют в муке и добавляют в чашу мультиварки. Обжаривайте вместе с луком еще около трех минут и выключите режим "жарка".

Шампиньоны вымыть, очистить, разрезать пополам. Добавьте к сердцу.

Смешайте томатную пасту с бульоном, можно использовать воду, перелейте ее в миску. Добавьте соль, перец, лавровый лист. Смешайте это. Плотно закройте крышку и включите программу "тушение / мясо" на 20 минут.

Свиное сердце с грибами готово.

Приятного аппетита!