Свинка из картошки

Ингредиенты:

Картофель - 1 шт.

Морковь - 10 г

Редис - 1 г

Перец черный горошком - 2 шт.

Вода - по желанию.

Растительное масло - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Овощи - по желанию

Калорийность: 72 кКал

Общее время приготовления время: 1 час.

Способ приготовления:

Картофельный поросенок - простое и милое украшение новогоднего стола в Год Свиньи или для некоторых тематических вечеринок и детских праздников. Ингредиенты для его приготовления самые элементарные: картофель, морковь, редис, перец. Единственный комментарий к продуктам: на мой взгляд, лучше брать картофель продолговатой формы, и обязательно - крупных и некипяченых сортов. Поскольку 2019 год будет годом Желтой свиньи, я еще немного подкрасила картофель приправой Vegeta. Вы можете использовать для этой цели любую смесь специй, которая придает блюду желтоватый оттенок.

Для этих фигурок не нужен специальный разделочный нож, вполне достаточно самого обычного маленького кухонного ножа с острым кончиком. Важно, чтобы он был острым. Просто глупым неудобно резать. А потом - почувствуйте себя творцом и скульптором и, как говаривал Микеланджело, извлеките из картофеля его внутреннюю свинью. Ну, я имею в виду, Микеланджело, конечно, не говорил этого о картофеле и свиньях, но, в любом случае, вам нужно удалить немного лишнего материала из картофеля. И вы увидите: поросята из картошки получаются очень и очень легко!

Очистите сырой картофель.

Вырежьте ровный участок под мордой. Из него "насадите свиную голову на конус". Если вы вдруг увидите, что мордочка получилась слишком узкой - срежьте с ее бока лишнюю пластинку. Острым кончиком ножа выковыряйте места под глазами вверху и под ноздрями на пластыре.

Залейте картофель полностью водой, доведите до кипения, хорошо посолите, добавьте немного растительного масла и приправы вегета или карри, чтобы картофель стал желтым. Варите картофель до мягкости. Поскольку поросят жалко портить для пробы, лучше положить лишний картофель в кастрюлю без намордника.

Примерно за 15 минут до окончания варки картофеля можно приступать к нарезке ушек и хвостиков. Ушки нарезаем из моркови тонкими пластинками. Ну, не совсем прозрачные - их еще как-то нужно воткнуть в картофель острым кончиком. Я предлагаю на выбор две формы, обе работают.

Для свиных хвостиков и носиков мы используем кожуру редьки. Отрезаем его очень тонким слоем на как можно более длинные фрагменты (по 5 сантиметров каждый, иначе трудно сделать закорючки). Из каждой такой полоски вырезаем тонкую ровную нить. Сворачиваем нитки в свиные хвостики.

Дайте готовому картофелю немного остыть. Конечно, его нужно снимать со сковороды очень деликатно и осторожно.

Что ж, теперь осталось только смонтировать поросенка из картошки. Кончиком ножа прокалываем отверстия под ушами. Мы вставляем лезвие и немного перемещаем его внутрь отверстия, чтобы расширить его. Сразу после накалывания ножом, без этого движения морковь не подходит.

В носики вставляем небольшие кусочки, вырезанные из ниток редиса. Хвост просто укладывается на спину в области ягодиц. Вставляем в глазки горошины черного перца. Вот и все, наш картофельный поросенок готов! Милая?

Такие картофельные поросята могут как украсить салат, так и стать гарниром к горячему. Для этого их просто нужно слегка подогреть в микроволновой печи или духовке. Я думаю, гости оценят такую сладость по достоинству!