«Свинки в одеяле» (Pigs in a blanket)

Ингредиенты:

Слоеное тесто – 250 г

Сосиски – 300 г

Желток – 1 шт.

Горчица – 1 ст.л.

Мак - 2-3 щепотки (по желанию)

Семена кунжута – 2-3 щепотки (по желанию)

Пшеничная мука - для приготовления теста

Калорийность: 352 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

"Поросята в одеяле" - блюдо с немецкими корнями, получившее признание во всем мире. За необычным названием скрывается вкусное тесто, знакомое большинству из нас – свиная колбаса, завернутая в аппетитное "одеяло" из румяного теста.

Англичане часто подают это блюдо на Рождество, а американцы, канадцы, ирландцы, датчане, шведы и австралийцы не ограничиваются одними праздниками и вечеринками и часто включают "поросят в одеяле" в ежедневное меню.

Каждая страна немного модернизировала оригинальный рецепт, добавив 1-2 ингредиента, свойственных национальной кухне. В Англии, например, в начинку иногда добавляют бекон, в других странах – различные сыры, приправы и соусы.

Сегодня я предлагаю приготовить самый простой вариант этого блюда по составу и простой в исполнении. Мы приготовим "поросят в одеяле" на американский манер: из готового слоеного теста, с горчицей и миниатюрными сосисками в качестве начинки. Это легкое и вкусное блюдо можно приготовить за полчаса и подать в качестве закуски или перекуса на праздничный стол. Его можно приготовить на завтрак и ужин, можно съесть сразу или взять с собой и перекусить на работе или в дороге, или просто порадовать себя и своих близких вкусным и необычным блюдом. Поросята в одеяле выручат вас, если к вам вдруг нагрянут гости. Более того, для их приготовления потребуется всего 4 ингредиента.

Ну что, вы готовы попробовать новый рецепт? Тогда поехали!!!

Подготовьте ингредиенты.

Разморозьте слоеное тесто, выложите его на слегка посыпанный мукой стол и раскатайте в виде квадрата толщиной около 2-3 мм.

Разрежьте тесто посередине горизонтально, а затем вертикально - на полоски такой ширины, чтобы они получились немного уже, чем купленные вами сосиски. Так, в процессе запекания кончики сосисок слегка подрумянятся и будут аппетитно выглядывать из-под хрустящего "одеяла" из слоеного теста.

Каждую полоску теста смажьте горчицей, отступив примерно на 1 см от края.

На основание каждой полоски выкладываем колбаску, а тесто скатываем в рулет.

Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Концы полосок теста должны находиться внизу, чтобы тесто не разворачивалось при выпечке. Если на кухне жарко, а тесто к этому времени стало мягким и не держит форму, поместите противень в холодильник на 10-15 минут, чтобы оно остыло и снова застыло.

Отделите яичный желток от белка и слегка размешайте его вилкой. Нам не понадобится белок.

Смажьте поверхность теста желтком.

При желании украсьте каждую заготовку щепоткой семян кунжута или мака.

Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 13-15 минут, пока "поросята в одеяле" не приобретут аппетитный золотистый цвет.

" Поросята в одеяле" готовы! Лучше всего подавать закуску к столу горячей, потому что в этом случае красота и многослойность слоеного теста проявятся в полной мере. Приятного аппетита!