Свинина запеченная с овощами по-праздничному

Ингредиенты:

Свиная шейка - 1,2 кг;

Тыква - 300 грамм;

Картофель - 3 штуки;

Шампиньоны - 200 грамм;

Лук репчатый - 1 штука;

Морковь - 1 штука;

Соль, перец, специи;

Сливочное масло - 100 грамм.

Калорийность: 270 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Мясо, приготовленное большим куском, обычно подают к праздничному столу. Сегодня я хочу предложить вам рецепт запекания свиной шейки с тыквой, картофелем и шампиньонами.

Нам понадобится кусок свиной шейки.

Мясо вымыть, обсушить. Натираем свиную шейку солью, красным перцем, я также посыпала приправами для мяса.

Мясо оставляем в стороне и начинаем нарезать овощи. Картофель, морковь, лук, грибы очистить и мелко нарезать.

Очистите тыкву и нарежьте ее крупными кусочками.

Выкладываем все на противень, застеленный бумагой для выпечки.Давайте посолим и поперчим. Кладем кусочки сливочного масла. 

Обжариваем наше мясо на сковороде со всех сторон и выкладываем его на овощи. Поставьте противень в духовку, выпекайте при температуре 200 градусов 1 час. В процессе запекания переворачиваем и овощи, и мясо, поливая соком. В самом конце накройте фольгой и запекайте еще 20 минут. Готовность проверяем, протыкая мясо ножом, если сок чистый, значит, мясо готово, главное его не пересушить. 

Свинина запеченный с овощами пирог готов.

Приятного аппетита!