Свинина в соевом соусе в духовке

Ингредиенты:

Свинина (шейка) - 300-400 г

Соевый соус - 15 мл

Розмарин - 2 стебля

Соль - 2 щепотки

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Свинина в соевом соусе в духовке получается сочной, аппетитной и вкусной мясное блюдо, которое с удовольствием оценит сильная половина человечества. Под него можно подать бокал красного или белого вина, бокал холодной водки и т.д. Свинину, запеченную в соевом соусе, гарнируют отварным рисом, гречневой крупой, картофелем, свежими овощами. Розмарин, добавленный в умеренных количествах, прекрасно раскроет вкус блюда - правильно дозируйте специи!

Чтобы мясо не было сухим на вкус, при покупке выбирайте свиную шейку с жирными слоями - жир будет таять во время запекания и заполнять мякоть. Вы можете добавить другие специи или приправы по вкусу. Кстати, соевый соус - отличный маринад для мяса: он не только придает пикантную нотку вкусу приготовленного мяса, но и придает ему румяную корочку.

Итак, давайте подготовим необходимые ингредиенты и начнем готовить! Мы вымоем свиную шейку в воде, ножом счистим все пленки и жилки, нарежем на порционные куски.

Положите кусочки свинины в глубокую миску, залейте соевым соусом, очистите стебли розмарина от листьев и добавьте листья в миску. Слегка присолим. Перекладываем мясо в миску руками, чтобы оно пропиталось соусом и ароматом розмарина. Оставьте на 20-30 минут.

Выложите мясо в форму для запекания и полейте его всем соевым соусом из миски. Если у вас есть фаянсовая емкость, то поставьте ее с мясом в холодную духовку, чтобы оно не лопнуло при изменении температуры. Включите духовку на 200С и запекайте мясо в соевом соусе около 30 минут. Чем мельче будет нарезка свинины, тем меньше времени уйдет на ее приготовление.

Как только на мясе появится румяная корочка, а по кухне поплывет головокружительный мясной аромат - свинина, запеченная в духовке в соевом соусе, полностью готова! Достаньте его из духовки и дайте ему немного остыть.

Выложите кусочки мяса в миску или креманку и подавайте горячими.

Вы можете дополнить мясо соусами: майонезом, кетчупом, терияки, тартаром.

Хорошего дня!