Свинина в сливках в духовке

Ингредиенты:

Шницель из свинины – 400 г

Сливки питьевые (10%) – 200 мл

Лук репчатый – 1 шт.

Сыр – 30 г

Специи – по вкусу

Калорийность: 200 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для запекания свинины в сливках в духовке и приступайте.

Для приготовления я беру 3 свиных шницеля (400 грамм), которые нарезаю на более мелкие кусочки – так мне удобнее подавать готовое блюдо. Можно использовать целые шницели.

Далее каждый кусочек нужно немного отбить, чтобы получились более тонкие и нежные ломтики мяса. Лучше, конечно, использовать специальный молоток, но у меня его под рукой нет, поэтому я пользуюсь обычным ножом. Потратьте на этот процесс достаточно времени, чтобы получить тонкие ломтики - толстые ломтики могут получиться жесткими после выпечки. Подготовленное мясо обвалять в специях и отложить в сторону.

Тем временем мы подготовим все остальное. Лук очистить и нарезать полукольцами.

Заранее включите духовку на 180 градусов. Давайте возьмем термостойкую форму. Я использую сковороду со съемной ручкой. Выложите мясо слоем, сверху положите половину нарезанного лука, затем снова мясо и лук.

Крем под рукой наготове. У меня они комнатной температуры. Открываем упаковку и смело заливаем содержимое кастрюли жидкостью. Сливки должны почти полностью покрыть мясо. Закрываем все это чудо фольгой (или жаропрочной крышкой, если есть) и ставим в разогретую духовку.

Пока мясо готовится, натрите сыр на терке. Мы натираем больше, потому что с ним вкуснее.

Через 35-45 минут достаем сковороду, снимаем фольгу и посыпаем свинину сыром.

Возвращаем его в уже выключенную духовку буквально на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

Свинина в сливках в духовке готова! Мы подаем его к столу с любым гарниром: макаронами, рисом, картофельным пюре и т.д. При подаче можно посыпать мясо и украсить дополнительным тертым сыром - так оно будет просто восхитительным! Приятного аппетита!