Свинина в луковой шелухе

Ингредиенты:

Свинина - 700 г

Луковая шелуха - 1 большая горсть

Соль - 6 ст.л.

Вода - 3 литра

Специи - по вкусу

Калорийность: 355 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Доводим до вашему вниманию один из моих любимых способов приготовления мяса. Я благодарю свою подругу Ирину и ее маму за рецепт. По этому рецепту можно приготовить и свинину, и говядину, и курицу. Мясо получается необычайно нежным и сочным, а специи и приправы вы можете выбрать на свой вкус. Более того, рецепт совершенно недорогой и потребует от вас минимум усилий.

Итак, давайте начнем готовить свинину в луковой шелухе. Нам понадобится мясо, луковая шелуха и соль. У меня два куска свинины по 350 грамм каждый, я для интереса взвесила луковую шелуху, оказалось, что в большой горсти всего 12 грамм.

Луковую шелуху хорошенько промываем, кладем в кастрюлю, сверху кладем мясо, заливаем 3 литрами воды и всыпаем 6 столовых ложек соли. Не беспокойтесь о количестве соли - мясо не будет слишком соленым. Насыпьте соль без большой горки.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте на слабом огне в течение 1 часа. Если у вас свинина - большой кусок, увеличьте время приготовления на 20 минут. В конце приготовления выньте мясо и выложите его на фольгу.

Прелесть этого рецепта еще и в том, что вы можете приготовить несколько кусочков с разными специями и приправами. Я посыпала один кусочек сухой аджикой.

Я приготовила еще один кусочек с розмарином. Горячие кусочки мяса обваляем в отборных специях.

Плотно заверните в фольгу и оставьте остывать. Во время охлаждения мясо пропитывается ароматами и становится абсолютно вкусным.

Свинину, отваренную в луковой шелухе, нарезаем ломтиками и с удовольствием угощаем наших родных и близких! Мясо получается очень нежным и сочным!

Приятного аппетита!