Свинина с тыквой и картошкой в духовке

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) - 400 г

Картофель - 400 г

Тыква - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Прованские травы - 1 ч.л..

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - 3 ст.л..

Калорийность: 135 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить свинину с тыквой и картофелем в духовке, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Свинину промыть, обсушить и нарезать кубиками 3-3,5 см.

Лук очистить и мелко нарезать.

Выложите свинину в миску, добавьте лук, соль и перец, тщательно перемешайте.

Картофель и тыкву нарезать кубиками. Картофель - кубиками по 2,5 см, а тыкву - чуть крупнее, чтобы она не развалилась в процессе. Если, наоборот, вы хотите, чтобы тыква превратилась в соус, то можете нарезать ее помельче. Добавьте тыкву и картофель к мясу.

Добавьте в миску прованские травы, еще немного посолите и полейте все растительным маслом. Перемешайте содержимое миски и оставьте на 10 минут для впитывания.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите овощи и мясо в форму для запекания, накройте фольгой.

Поставьте форму в духовку и запекайте свинину с тыквой и картофелем в течение 30 минут, затем снимите фольгу и запекайте, пока верх не подрумянится. Это займет 20-30 минут, но ориентируйтесь на свою духовку.

Готовое блюдо разложите по тарелкам и подавайте к столу.

Приятного аппетита!