Свинина с помидорами и сыром в духовке
Ингредиенты:
Свинина - 500 г
Сыр - 100 г
Помидор - 2 шт.
Специи - по вкусу
Лук репчатый - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст.л.
Калорийность: 208 кКал
Общее время приготовления: 2 часа.
Способ приготовления:
Свинина с помидорами и сыром в духовке - это блюдо, которое можно готовить хоть каждый день. Я готовлю его как для семейного ужина, так и для праздничного застолья, потому что свинина получается сочной, ароматной, с той кислинкой, которую придает помидор, а сырная корочка еще и придает этому блюду дополнительный вкус и сытность.
Вы можете приготовить это блюдо в двух вариантах:
- Свинину нарезать порционными кусками, на каждый кусочек мяса положить ломтики помидоров и тертый сыр. Выложите мясо на противень и запекайте.
- Приготовьте блюдо в форме "гармошки", разрезав мякоть свинины не полностью на порционные куски и положив в надрезы помидоры и сыр. Я приготовлю свинину, запеченную в духовке с помидорами и сыром, по второму варианту.
Мы подготовим все продукты в соответствии со списком. Можно взять свиную вырезку, можно взять шейку. Я также люблю добавлять луковые кольца к помидорам и сыру, но лук не является обязательным. Специи самые простые: соль, перец и приправа для мяса.
Обсушим мякоть свинины бумажными полотенцами, нарежем ее порционными кусками, не разрезая до конца, чтобы получилась гармошка из мяса. Выложите мясо в огнеупорную форму. Я делаю небольшую оболочку из фольги, которая помогает мясу сохранять форму при запекании.
Свинину хорошо смазываем растительным маслом и сдабриваем специями, посыпаем специями каждый срез.
Лук нарежьте кольцами, помидор - кружочками, а твердый сыр - пластинками. Мы натрем немного сыра на средней терке, он нам понадобится, чтобы посыпать сверху мясо.
В каждый разрез выкладываем лук, помидор и сыр.
Сверху блюдо посыпать сыром.
ВАЖНО : накройте мясо фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 170 градусов, на 90 минут.
10 за несколько минут до приготовления снимите фольгу и обжарьте мясо под грилем до образования сырной корочки.
Свинина с помидорами и сыром в духовке удалась на славу! Сочный, ароматный!
Приятного аппетита!
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
