Свинина с тыквой и гречкой в сковороде

Ингредиенты:

Свинина (мякоть) - 500 г

Тыква - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Гречневая крупа - 1 стакан

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Вода - 3 стакана

Приправа для мяса - 1 ч.л.

Орегано - 1 ч.л.

Калорийность: 117 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Гречневая каша с тыквой и свининой - очень сытное, самодостаточное блюдо, которым можно накормить всю семью. Мясо и лук сразу обжариваются на сковороде, затем добавляется тыква, а в самом конце - гречневая крупа. Все пропитывается ароматами и получается очень сочным. Такое повседневное блюдо разнообразит ваше семейное меню.

Чтобы приготовить свинину с тыквой и гречкой на сковороде, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Хорошо промойте и обсушите свинину, нарежьте небольшими кусочками, примерно 2-2,5 см.

Лук очистить и нарезать кубиками.

Разогрейте в сковороде 2-3 столовые ложки растительного масла, добавьте свинину и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте лук в сковороду и тоже слегка обжарьте. Налейте в кастрюлю стакан воды, накройте крышкой и готовьте на слабом огне в течение 30 минут. Периодически проверяйте, чтобы вода не выкипела и мясо не пригорело.

Через некоторое время проверьте мясо: если оно проколото вилкой, то добавьте в сковороду тыкву, нарезанную крупными кубиками. Вылейте в сковороду мясную приправу и орегано.

Промойте гречневую крупу и добавьте ее вслед за тыквой. Налейте в сковороду 2 стакана воды, посолите и поперчите.

Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо в течение 15-20 минут на слабом огне, пока не уйдет вся вода. Затем откройте крышку, добавьте измельченный чеснок и перемешайте. Снова накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и дайте блюду настояться 10-15 минут.

Разложите вкусное мясо с тыквой и гречкой на порционные куски и подавайте к столу.

Приятного аппетита!