Свинина с овощами тушенная в сливках

Ингредиенты:

Свинина - 600-800 грамм;

Баклажаны - 1 штука;

Сладкий перец - 2 штуки;

Лук-порей - 1 штука;

Стебель сельдерея - 2 штук;

Картофель - 5 штук;

Шампиньоны - 3-4 штуки;

Перец чили - 1 штука;

Помидоры - 4 шт;

Свежий тимьян - пара веточек;

Лавровый лист - 2 шт;

Куркума - 0,5 ч.л.;

Молотая сладкая паприка - 0,5 ч.л.;

Соль, перец - по вкусу;

Семена тмина - 0,5 чайная ложка;

Чеснок - 3 зубчика;

Сливки - 500 мл;

Оливковое масло для жарки - 3-4 ст.л.;

Петрушка - 1/2 пучка.

Калорийность: 191 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Я предлагаю вам отличное и сытное блюдо, которое идеально подойдет на обед или ужин, Свинина, тушеная с овощами в сливках, получается вкусной, сытной и калорийной! Отличный обед в кругу семьи или по случаю приезда друзей.

Для приготовления нам понадобятся: свинина без косточек, баклажаны, сладкий и острый перец, чеснок, лук-порей, стебель сельдерея, картофель, грибы, помидоры, приправы и специи, сливки жирностью 22%, зелень.

Свинину нарезать кубиками.

Сельдерей и лук-порей тонко нарежьте.

Обжарьте мясо в кастрюле до легкого подрумянивания.

Обжарьте лук-порей и сельдерей отдельно на сковороде в течение 3 минут.

Разрежьте баклажаны пополам, а затем на ломтики.

Добавьте баклажаны к луку-порею и сельдерею и обжаривайте вместе в течение 5 минут.

Сладкий и острый перец нарезать кубиками.

Шампиньоны нарезать крупными кубиками и картофель.

Добавьте картофель и грибы к мясу. Добавьте приправы.

Добавьте листья тимьяна и семена тмина, перемешайте и обжаривайте вместе в течение 5-7 минут.

Добавьте перец к баклажанам и обжаривайте в течение 3 минут.

Нарежьте чеснок тонкими ломтиками.

Добавьте чеснок к обжаренным овощам и обжаривайте вместе в течение 1 минуты. Добавьте соль и перец.

Помидоры нарезать крупными кубиками.

Добавьте обжаренные овощи к мясу, грибам и картофелю в кастрюлю.

Добавьте помидоры.

Влейте сливки.

Приправьте по вкусу, аккуратно перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20-30 минут.

Снимите с плиты и щедро посыпьте рубленой зеленью.

Перемешайте и подавайте.

Приятного аппетита!!!