Свинина с клюквой в сковороде

Ингредиенты:

Свиная шейка - 700 г

Клюква - 100 г

Лук репчатый - 1 шт.

Сельдерей - 1 стебель

Чеснок - 2 зубчика

Красное вино - 50 г

Розмарин - 10 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Приправа для мяса - по желанию

Овощная масло - 2 ст.л.

Петрушка - пара веточек

Калорийность: 267 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Возьмите продукты, необходимые для приготовления свинины с клюквой на сковороде. Я взяла свиную шейку, она готовится быстро, очень мягкая и со слоем жира. Мясо, зелень и овощи промыть под проточной водой, обсушить насухо.

Разогрейте в сковороде растительное масло, выложите в него нарезанную кубиками свинину, обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Накройте кастрюлю крышкой, тушите на среднем огне 10-15 минут, время от времени добавляя воду.

Лук нарежьте полукольцами, добавьте в сковороду, тушите еще 5 минут.

Положите розмарин целыми веточками, сельдерей нарежьте. Тушите вместе со свининой еще 3-4 минуты.

Влейте красное сухое вино, потушите не более 5 минут.

Добавьте клюкву и измельченные зубчики чеснока. Можно раздавить определенное количество ягод, они придадут подливе кислинку.

Влейте еще немного воды, посолите, поперчите, при желании добавьте приправу для мяса вашего любимого производителя. Доведите до кипения, добавьте мелко нарезанную свежую зелень петрушки. Аккуратно перемешайте готовое блюдо и сразу же выключите плиту.

Оставьте под крышкой на 10 минут, чтобы они впитали все вкусы и ароматы.

Перед подачей на стол удалите розмарин и чеснок и подавайте мясо с вашим любимым гарниром.

Очень вкусный и ароматный. Приятного вам.