Свинина с картошкой в фольге в духовке

Ингредиенты:

Свинина - 600 г

Картофель - 600-700 г

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 3-4 зубчика

Приправа для мяса - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Молотая паприка - 1 ч.л..

Калорийность: 151 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Предлагаю один из вкуснейших вариантов приготовления свинины с картофелем - в духовке в фольге. Такое простое блюдо прекрасно подойдет для семейного обеда или ужина, а также вполне достойно подать его на праздничный стол. В этом варианте я не использовала сливочное масло, так как жира на мясе вполне достаточно, чтобы мясо прожарилось и осталось сочным.

Приготовьте все необходимые продукты для блюда согласно списку.

Свинину нарезать кусочками среднего размера, примерно 2-2,5 см.

Разогрейте сковороду хорошо перемешайте и выложите на него мясо. Сразу же лучше выкладывать те кусочки, на которых есть жир. Затем выложите все кусочки и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. В конце посыпьте мясо приправой, солью и перцем.

Картофель очистите и нарежьте ломтиками. Лук нарезать полукольцами, чеснок - кусочками. В миску с овощами добавьте приправу, соль и паприку, хорошо перемешайте.

Добавьте мясо со сковороды к овощам и все хорошо перемешайте.

Положите фольгу в форму блестящей стороной внутрь. Выложите мясо и картофель в форму.

Очень удобно сразу отмерить кусок фольги в 2 раза больше формы, тогда можно накрыть блюдо свободным краем и защипнуть его с 3 сторон.

Запекайте свинину и картофель в фольге в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 1 часа 10 минут. Затем осторожно откройте фольгу, чтобы не обжечься паром, и готовьте еще 15 минут, чтобы картофель приобрел красивый цвет и стал полностью мягким.

Разложите свинину и картофель по тарелкам и сразу подавайте к столу, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!